Falls Sie es schon versucht haben, werden Sie es wissen: Backen mit Sauerteig kann herausfordernd sein. Es braucht Zeit - und das Gelingen setzt voraus, die verschiedenen Faktoren, die Einfluss auf den Sauerteig haben, zu kennen. Anfänger/-innen und fortgeschrittene Hobbybäcker/-innen sind hier eingeladen, von einem erfahrenen Bäckermeister alles über Ansatz und Pflege von Sauerteig zu erfahren, ihre eigenen Fragen zu stellen und einen echten Bäckerei-Sauerteig kennenzulernen.
Mitzubringen: Notizheft und Stift