Die Veranstaltung befähigt die Teilnehmer/-innen, wohlschmeckende Liköre aus Früchten, Kräutern, Wurzeln usw. selbst herzustellen. Die Arbeits­prozesse werden in allen Schritten von der Ernte bis zum Abfüllen in Flaschen und Etikettieren detailliert erklärt und in der Küche der vhs praktisch demonstriert. Dabei lernen die Teilnehmer/-innen die dafür benötigten Zutaten und Gerätschaften im Einzelnen kennen und nutzen. Sie stellen zwei Liköre gemeinsam her und können jeweils eine Flasche davon mitnehmen. Außerdem werden weitere Verkostungen durchgeführt, um ein Gefühl für die Qualität von Likören zu entwickeln.

Für Teilnehmer ohne bzw. mit nur geringen Vorkenntnissen ist die vorherige Teilnahme am Kurs Nr. 242 30580 mit dem Titel „Feine Liköre aus Früchten, Kräutern und mehr“ zu empfehlen.

Der Dozent verfügt über jahrzehntelange Erfahrungen in der Herstellung von Likören, die u.a. Goldmedaillen im bedeutendsten europäischen Likörwettbewerb gewonnen haben.

Mitzubringen: Schreibutensilien