Caldos sind sehr leckere, herzhafte Suppen, die wir zusammen zaubern werden z.B.

• Caldo de Pollo – klassische Hühnersuppe mit Gemüse, Koriander und Limette
• Caldo de Res – Rindfleisch?Eintopf mit Karotten, Kartoffeln und Chorizo
• Sopa de Tortilla – würzige Tomaten?Knoblauch?Basis, knusprige Tortilla?Streifen und Avocado