Das Angebot richtet sich an die 5.-11. Klassenstufe und umfasst 6 Unterrichtsstunden.

Hier können Jugendliche die vielfältigen Auswirkungen von Fleischkonsum in Deutschland und auf globaler Ebene erkunden und die gesundheitlichen, sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Aspekte betrachten. Der Projekttag thematisiert die wirtschaftlichen Verflechtungen im Bereich Landwirtschaft. Dabei wird die gesamte Wertschöpfungskette vom Anbau des Futters über die Tierhaltung und Verarbeitung bis zum Verkauf der Ware betrachtet. Der Fokus liegt dabei auf entwicklungspolitischen Themen wie Armutsbekämpfung, Erhaltung natürlicher Ressourcen sowie nachhaltiger Landwirtschaft, etwa am Beispiel von Ackerfläche als wertvollem Gut im Konflikt zwischen der ortsansässigen Bevölkerung und großen multinationalen Unternehmen.

Die Schüler*innen werden über ihr eigenes Ernährungsverhalten an das Thema herangeführt. Es werden kontroverse Perspektiven diskutiert: Einerseits Konsument*innen mit ihren Bedürfnissen nach bezahlbarer und guter Ernährung. Andererseits Landwirt*innen mit ihren verschieden akzentuierten Orientierungen bzgl. Wirtschaftlichkeit und Ökologie. Ebenso werden Landbewohner*innen, die von Landgrabbing und Monokultur betroffen sind, zu Wort kommen. Über das Einfühlen und Verstehen von Positionen können die Schüler*innen die Interessenvielfalt und daraus resultierende Interessenkonflikte herausarbeiten. Im Anschluss werden Handlungsmöglichkeiten gemeinsam erarbeitet und durch das gemeinsame Zubereiten von Speisen, konkrete Beispiel für eine fleischreduzierte Ernährung kennengelernt.

Das Angebot ist kostenfrei und wird gefördert durch ENGAGEMENT GLOBAL mit finanzieller Unterstützung des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung und wird von der vhs Weimar zusammen mit dem Thüringer Ökoherz e.V. umgesetzt.

Anfragen bitte an:

Thüringer Ökoherz e. V. - Dachverband und Förderverein für Ökolandbau Thüringen

Christian Augsten

Schlachthofstraße 8-10

99423 Weimar

Tel. 03643 88 191 44

Fax 03643 88 191 59

E-Mail: c.augsten(at)oekoherz.de

Internet: www.oekoherz.de